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con Champiñones

Ingredientes


Preparación

Poner un chorro de aceite de oliva en una cazuela y dorar en él los trozos de . Una vez dorados, sacar y dejar a parte.

En el mismo aceite poner la cebolla y el ajo, junto con un poco de sal. Dejar hasta que la cebolla empiece a transparentar, entonces poner la zanahoria.

Cuando la cebolla esté dorada, se ponen los champiñones, se da un par de vueltas y se vuelve a incorporar los trozos de junto con el jugo que hayan soltado en el plato y el vino.

Dejar evaporar el alcohol y entonces agregar: la pimienta, el tomillo y la nuez moscada. Dar unas vueltas y añadir el caldo. Dejar a fuego alto hasta que hierva y después bajar a fuego medio/bajo. En unos 20 ó 30 minutos estará listo para comer.